Заказать бесплатный звонок
Ваше имя
Телефон
Вопрос или комментарий

Асафетида индийская специя (50г) Divye, Индия

<< Вернуться в каталог
Укажите ваши пожелания
Кол-во
Кол шт
149.00 руб
В корзину
Асафетида индийская специя (50г) Divye, Индия
Rating
Производитель: Индия
Артикул: IND-176
  • Описание

    Эта пряность придает блюдам пикантный чесночный аромат. Ее любят люди, которые не могут переваривать свежий чеснок и лук.

    Асафетида продается чаще всего в виде порошка с примесью рисовой или пшеничной муки. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание. 

    Пряность имеет сильный запах и используется в очень небольших количествах. Вы быстро поймете, какое количество порошка класть в блюда.

    При добавлении приправы в начале готовки, ее острота смягчается. Некоторые кулинары рекомендуют обжаривать порошок в горячем масле 5-7 секунд, и затем быстро добавить остальные ингредиенты.
     

    • Даже в небольших количествах асафетида дает тонкий луково-чесночный  аромат, который особенно подходит для всех блюд, где уместен чеснок, в том числе - вегетарианских блюд.
    • Она оттеняет блюда с рыбой, яйцами или сырные блюда - где лук был бы слишком грубым. Ею можно делать чесночные гренки.
    • Асафетида – это идеальная приправа в случай, когда Вы не знаете, любят ли Ваши гости чеснок, либо когда Вы не хотите после еды пахнуть чесноком.  
    • Эту пикантную приправу используют для заправки салатов. Особенно ценное ее свойство – снижение газообразования – используется при готовке блюд с чечевицей, фасолью и другими подобными продуктами.

    Кроме кулинарии, асафетида широко используется в лечебных целях. Она имеет спазмолитическое, ветрогонное, отхаркивающее, слабительное, седативное и глистогонное действие.


     В Аюрведе и медицине: 

    В индийской традиционной медицине (аюрведа) и современной фитотерапии асафетиду применяют в комплексном лечении истерии и неврозах, бронхита, астме и коклюше.

    • Ее рекомендуют больным сердечно-сосудистыми заболеваниями для разжижения крови и снижения артериального давления. 
    • Ее гепатопротекторное действие облегчает самочувствие больных с болезнями печени.
    • Антиоксидантная активность и стимуляция иммунитета полезны даже абсолютно здоровым людям.

     

    Хранение. После вскрытия упаковки, лучше хранить приправу в банке с герметичной крышкой

    Вес: 50 г

    Производитель: Дибве, Индия

  • Написать отзыв
    Оценка:
    Введите код с картинки: