Заказать бесплатный звонок
Ваше имя
Телефон
Вопрос или комментарий
Подберите чай по своему вкусу
Страна
Вид чая
Добавки
Как действует

чтобы увидеть все товары



Красный / черный чай

Сортировка:
Черный чай OP1, Вьетнам
Черный чай OP1, Вьетнам
Этот черный вьетнамский чай напоминает цейлонские высокогорные чаи. Он подойдет тем, кто любит легкие ароматные чаи. ОР (о-пи, оранж пеко) - черный байховый чай, основу которого составляют длинные тонкие вторые листочки. Цвет настоя ..
Черный чай Ассам OP, Индия
Черный чай Ассам OP, Индия
Классический индийский чай из штата Ассам, крупнолистовой сорт (стандарт OP). Купаж создан специально для тех ценителей чая, кто с удовольствием вспоминает любимый чай детства – "Чай со Слоном". Насыщенный, крепкий, довольно терп..
Черный чай Ассам Дижу STGFOP1, Индия
Черный чай Ассам Дижу STGFOP1, Индия
Индийский черный чай Ассам Дижу STGFOP1 - это чай второго сбора с типсами из региона Ассам. Живописный чайный сад Дижу входит в десятку лучших чайных плантации Ассама. Он расположен на северном берегу реки Брахмапутры на высоте 300 м..
Черный чай Дарджлинг Маргарет Хоуп 2ой сбор, Индия
Черный чай Дарджлинг Маргарет Хоуп 2ой сбор, Индия
Название чая сорта Дарджилинг происходит от района Дарджилинг в Западной Бенгалии, Индия. Первую плантацию в  Дарджилинге заложил в 1841 году хирург Индийской медицинской службы. В 1839 году он привез семена китайской разновидности ..
Черный чай Дарджлинг Намринг 2ой сбор, Индия
Черный чай Дарджлинг Намринг 2ой сбор, Индия
Название чая сорта Дарджилинг происходит от района Дарджилинг в Западной Бенгалии, Индия. Первую плантацию в  Дарджилинге заложил в 1841 году хирург Индийской медицинской службы. В 1839 году он привез семена китайской разновидности ..
Черный чай с добавками "Ванильное небо"
Черный чай с добавками "Ванильное небо"
Состав: смесь индийских и цейлонских чаев, кусочки белого шоколада, кокосовая стружка, кусочки ананаса, аромат ванили. Необычный напиток на основе черного чая, с айсбергами белого шоколада, облаками кокосовой стружки, кусочками анана..
Черный чай с добавками "Лазурный берег", Россия
Черный чай с добавками "Лазурный берег", Россия
Состав: черный чай Дарджилинг, цедра лимона, цветки липы, масло бергамота. Вкусный освежающий чай, подходит для ежедневного употребления. Способ заваривания: Расчет чая - 3-5 г на 150—200 мл мягкой воды. Кипятком ополоснуть чайни..
Черный чай с добавками "Липовый мед"
Черный чай с добавками "Липовый мед"
Состав: чай черный, цветки липы, сушеный барбарис. Удивительный черный чай с добавлением листьев липы, ягод барбариса и медовым ароматом. Вкус насыщенный, оставляющий долгое послевкусие со сладостью липы и мёда.  Способ зава..
Черный чай с добавкими "Амаретто Роза Апельсин"
Черный чай с добавкими "Амаретто Роза Апельсин"
Очень ароматный, вкусный и полезный чай с добавками. Состав: черный чай, кусочки цедры апельсина,лепестки розы,сафлора и подсолнечника, ореховый аромат. Смесь цейлонских и индийских чаев с добавлением цедры апельсина, лепестков р..
Черный чай с добавкими "Инжир и шоколад"
Черный чай с добавкими "Инжир и шоколад"
Необычный и интересный десертный чай. Состав: Чай черный, кусочки инжира, лепестки василька, кусочки какао, натуральные масла.  Способ заваривания: Расчет чая - 3-5 г на 150—200 мл мягкой воды. Кипятком ополоснуть чайник. З..
Черный чай с добавкими "Пламенное сердце"
Черный чай с добавкими "Пламенное сердце"
Состав: индийский черный чай Ассам, ягоды клубники, листья ореха, сахарные сердечки. Красивый, сладкий напиток для романтических встреч. Способ заваривания: Расчет чая - 3-5 г на 150—200 мл мягкой воды. Кипятком ополоснуть чайник..
Черный чай с чабрецом и душицей краснодарский (Мацеста) 25 пак по 2 г
Черный чай с чабрецом и душицей краснодарский (Мацеста) 25 пак по 2 г
Краснодарский черный чай с чабрецом и душицей. 25 пакетиков по 2 г.  Краснодарский чай - самый северный чай в мире! «Чабрец может излечить все, что угодно, кроме сломанной шеи и разбитого сердца», – утверждал мистер Дадни, геро..
179.00 руб
В корзину
Черный чай с чабрецом, Непал
Черный чай с чабрецом, Непал
Черный чай с чабрецом Состав: непальский черный чай Подарок Непала, измельченный чабрец (тимьян ползучий). Чай с чабрецом - это чудесный полезный напиток с ярким ароматом и оригинальным пряным вкусом. Он соединяет в себе лечебный..
Черный чай с эхинацеей и липой краснодарский (Мацеста) 25 пак
Черный чай с эхинацеей и липой краснодарский (Мацеста) 25 пак
Черный краснодарский байховый чай с эхинацеей и липой. 25 пакетиков по 2 г.  Краснодарский чай - самый северный чай в мире! Растение эхинацея пурпурная повышает иммунитет, а в сочетании с витамином С липы облегчает симптомы гри..
179.00 руб
В корзину
Черный чай Ува Дампахала FBOPF, Цейлон
Черный чай Ува Дампахала FBOPF, Цейлон
Черный чай Ува Дампахала FBOPF- это высокогорный цейлонский чай из региона Ува, с мелкими листьями, и крепким вкусом. В регионе Ува на востоке Шри-Ланки, производятся крепкие тонизирующие чаи с ароматом зимней вишни. Эти свойства определ..
Черный чай OP1, Вьетнам
Этот черный вьетнамский чай напоминает цейлонские высокогорные чаи. Он подойдет тем, кто любит легкие ароматные чаи. ..
Черный чай Ассам OP, Индия
Классический индийский чай из штата Ассам, крупнолистовой сорт (стандарт OP). Купаж создан специально для тех цен..
Черный чай Ассам Дижу STGFOP1, Индия
Индийский черный чай Ассам Дижу STGFOP1 - это чай второго сбора с типсами из региона Ассам. Живописный чайный сад..
Черный чай Дарджлинг Маргарет Хоуп 2ой сбор, Индия
Название чая сорта Дарджилинг происходит от района Дарджилинг в Западной Бенгалии, Индия. Первую плантацию в  Да..
Черный чай Дарджлинг Намринг 2ой сбор, Индия
Название чая сорта Дарджилинг происходит от района Дарджилинг в Западной Бенгалии, Индия. Первую плантацию в  Да..
Черный чай с добавками "Ванильное небо"
Состав: смесь индийских и цейлонских чаев, кусочки белого шоколада, кокосовая стружка, кусочки ананаса, аромат ванили..
Черный чай с добавками "Лазурный берег", Россия
Состав: черный чай Дарджилинг, цедра лимона, цветки липы, масло бергамота. Вкусный освежающий чай, подходит для е..
Черный чай с добавками "Липовый мед"
Состав: чай черный, цветки липы, сушеный барбарис. Удивительный черный чай с добавлением листьев липы, ягод барба..
Черный чай с добавкими "Амаретто Роза Апельсин"
Очень ароматный, вкусный и полезный чай с добавками. Состав: черный чай, кусочки цедры апельсина,лепестки розы,са..
Черный чай с добавкими "Инжир и шоколад"
Необычный и интересный десертный чай. Состав: Чай черный, кусочки инжира, лепестки василька, кусочки какао, нату..
Черный чай с добавкими "Пламенное сердце"
Состав: индийский черный чай Ассам, ягоды клубники, листья ореха, сахарные сердечки. Красивый, сладкий напиток дл..
Черный чай с чабрецом и душицей краснодарский (Мацеста) 25 пак по 2 г
Краснодарский черный чай с чабрецом и душицей. 25 пакетиков по 2 г.  Краснодарский чай - самый северный чай в ми..
179.00 руб
В корзину
Черный чай с чабрецом, Непал
Черный чай с чабрецом Состав: непальский черный чай Подарок Непала, измельченный чабрец (тимьян ползучий). Ча..
Черный чай с эхинацеей и липой краснодарский (Мацеста) 25 пак
Черный краснодарский байховый чай с эхинацеей и липой. 25 пакетиков по 2 г.  Краснодарский чай - самый северный ..
179.00 руб
В корзину
Черный чай Ува Дампахала FBOPF, Цейлон
Черный чай Ува Дампахала FBOPF- это высокогорный цейлонский чай из региона Ува, с мелкими листьями, и крепким вкусом...
Красный / черный чай

Новинка 01.12.17.
Обязательно попробуйте: 

• Чай черный с добавками Ямайский Ром 
купаж черного чая с кусочками сливы, листьями грецкого ореха, цветками незабудки и лепестками сафлора.

Черный (красный) чай – это 100% ферментированный чай из листьев чайного куста Camellia sinensis. В Китае его называют красным за цвет настоя, а не за цвет листьев.

Черные (красные) чаи – это самые популярные в западном мире чаи, и занимают около 90 % в мировой торговле чаем. Они обладают наибольшим разнообразием торговых сортов, и имеют богатую гамму оттенков вкуса и аромата. В основном, производятся листовые чаи. Производство красного (черного) чая началось в Китае в 16-м или 17-м веке, в городе Уи Шань, провинции Фуцзянь. Есть разные легенды по поводу того, с чего началось производтво красного чая. Но так или иначе, он дошел до европейцев и стал их любимым напитком.

Технология производства черного чая. Собирают чайную почку и один или два листочка. Сырье подвергается завяливанию под воздействием потока теплого воздуха. Затем скручиваются на машинах-роллерах, при чем нарушается структура клеток листьев, из них выходит сок и начинается процесс окисления (ферментации). Именно во время ферментации образуются специфические вкус и аромат, свойственные чёрным чаям. По достижении необходимого уровня окисления, когда чайный лист достигнет наивысшей стадии развития вкуса и аромата, ферментацию обрывают, не позволяя чаю «перезреть». Чай сушат при температуре 92-95 °С до влажности 2-5%. Заключительным процессом производства является сортировка и оценка чая.

По цвету готовый чёрный листовой чай должен быть чёрным с тем или иным отливом (красноватым, синеватым, блестящим, оранжеватым) в зависимости от национальных особенностей произрастания и обработки.

По традиции лучшими считаются листовые чаи, с целыми неповрежденными листьями. Однако, в Индии и Шри-Ланке, принято искусственно резать чай  в специальной машине. Также показателем качества чая случат типсы – главный источник аромата. При этом чем больше типсов, тем лучше чай, тем выше его сорт, изысканнее вкус.

Чёрным чаям, вырабатываемым в разных странах, присущи свои особенности, которые и отличают одну национальную группу сортов от другой.

Индийские и цейлонские чаи отличаются крепостью, им свойственен резкий «чайный» вкус, они дают интенсивный настой. При этом цейлонские чаи обладают более ярким настоем с красноватым отливом по сравнению с индийскими.

Китайские чаи более разнообразны по оттенкам вкуса и аромата, менее резки по вкусу, отличаются мягкостью, бархатистостью, им сопутствуют разнообразные привкусы.