Улун (Оолонг) чай

Новинка 01.12.17.
Обязательно попробуйте: 

• Итальянское Мороженое (Gelato Italiano) улун 
обладает нежным, сливочно-кокосовым ароматом, с долгим молочно-кокосовым послевкусием, навевающим мысли о тропических краях.

Улун — в переводе с китайского улун — это Черный дракон. Улун – это группа полуферментированных чаев, которые занимают место между зеленым и красным (в европейской классификации – черным) чаем.

В зависимости от степени ферментации (от 20 до 60%) улуны отличаются по внешнему виду и по вкусу, и делятся на светлые и темные.

Светлый улун имеет форму комочков, реже иголочек темно-зеленого цвета. Характерным признаком является неравномерная окраска разваренного чайного листа: края красно-бурые, а центральная часть сохраняет зеленый цвет.

Темный улун по цвету темно-коричневый до черного. Чаще имеет продольную скрутку в виде крупных иголок, и характерный пряный аромат.

Заваривание улунов зависит от типа: светлые улуны нужно завариваь как зеленые, а темные – как красные (черные) чаи. Очень условно можно сказать, что по вкусу светлые улуны похожи на зеленые чаи, а темные – ближе к красным.

Технология производства улунов включает: завяливание, ферментацию, скрутку и несколько циклов сушки (для каждого улуна – определенное количество). Именно этот многоступенчатый процесс определяет разную степень ферментированности, и соответственно, большое разнообразие, вид и вкус улунов. Улуны производятся из зрелых крупных листьев. Это – всегда цельнолистовые чаи.

Улуны еще называют церемониальными чаями. Поскольку выдерживают множество завариваний, именно они используются в чайной церемонии — Гун Фу Ча.

Как и все зеленые чаи, улуны содержат антиоксиданты, нейтрализуют свободные радикалы и токсины, защищают организм от рака и радиации. Высокое содержание теина (чайный аналог кофеина) тонизирует и освежает, повышает умственную и физическую работоспособность, выносливость и стрессоустойчивость. Улун бодрит сильнее, чем кофе. 

Улуны содержат витамины, флавоноиды и полифенольные соединения, котрые улучшают циркуляцию крови, укреплеляют стенки кровеносных сосудов, предотвращают атеросклероз и тромбофлебит. Это особенно полезно пожилым людям и диабетикам. Чаепитие с зелеными чаями в обычных количествах не навредит людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы!

Фенольные соединения расщепляют жиры, поэтому улуны снимают тяжесть в желудке после обильной и жирной пищи.  Доказано, что зеленый чай понижает уровень холестерина в крови. Способствует работе кишечных бактерий, помогает при диаррее и отравлениях. Это делает зеленый чай (и улуны) универсальным противоядием.  Улуны снижают аппетит и активизируют обмен веществ, поэтому являются природным средством похудения. Способствуют здоровью зубов и костей. Замедляют старение и улучшают внешний вид кожи и волос. Крепкий настой улуна можно использовать наружно: для промывания глаз и небольших ран, для полоскания горла, как лосьон для кожи.

Показывать:
Сортировать:

Алишань улун (Улун с горы Алишань), Тайвань

Алишань улун (Улун с горы Алишань) - это тайваньский высокогорный улун средней ферментации. Тайван..

10.80 р. Без налога: 10.80 р.

Бирманский улун Материнская любовь

Чай в Мьянме выращивается в основном на плато Шан в штате Шан, который является родиной разных этн..

7.50 р. Без налога: 7.50 р.

Бирманский улун Тар Мо Ньял

Чай в Мьянме выращивается в основном на плато Шан в штате Шан, который является родиной разных этн..

9.00 р. Без налога: 9.00 р.

Восточная красавица темный улун (Дун Фан Мэй Жень) блин на развес, Тайвань

Блин слабой прессовки на развес, за грамм. Улун "Восточная красавица", Дун Фан Мэй Жэнь или Пэн ..

6.00 р. Без налога: 6.00 р.

Восточная красавица улун (Дун Фан Мэй Жень) премиум, Тайвань

Улун "Восточная красавица", Дун Фан Мэй Жэнь или Пэн Фэн Ча - всемирно известный чай с острова Тай..

23.00 р. Без налога: 23.00 р.

Дахунпао Ай Цзяо улун, Китай

Ай Цзяо Улун (Короткая нога) – сильноферментированный утесный улун средней прожарки. Утесный – о..

23.50 р. Без налога: 23.50 р.

Дахунпао улун, Китай

Дахунпао - знаменитый улун с севера провинции Фуцзянь. Это – сильноферментированный, или "темный" ..

5.00 р. Без налога: 5.00 р.

Женьшень Улун 1 категории, Китай

Технология получения Женьшень улуна была разработана на Тайване. В основном, Женьшень улун (Лань Г..

3.00 р. Без налога: 3.00 р.

Женьшень Улун, Китай

Технология получения Женьшень улуна была разработана на Тайване. В основном, Женьшень улун (Лань Г..

5.60 р. Без налога: 5.60 р.

Итальянское Мороженое улун, Китай

Итальянское мороженое улун (Gelato Italiano) относится к светлым, или слабоферментированным улунам..

3.00 р. Без налога: 3.00 р.

Ку Гуа Лао Ча Ван (Тегуанинь в горьком огурце), Тайвань

Ку Гуа Лао Ча Ван (Лао Тегуанинь Ку Гуа или Ку Гуа Тегуанинь) – это необычный чай. Представляет со..

14.90 р. Без налога: 14.90 р.

Лао Ча Ван (улун сильной ферментации), Тайвань

Лао Ча Ван (Владыка Старого Чая, Тайвань шоу ча) - это выдержанный тёмный тайваньский улун сильной..

37.00 р. Без налога: 37.00 р.

Лишань (Улун с Грушевой горы), Тайвань

Лишань улун (Улун с Грушевой горы) известен как "Король чаев". Он имеет особый цветочно-фруктовый ..

14.90 р. Без налога: 14.90 р.

Молочный Улун, Китай

Молочный улун относится к светлым, или слабоферментированным улунам. Впервые  молочный улун (..

3.50 р. Без налога: 3.50 р.

Тегуаньинь Ван (Премиум) Улун, Китай

Тегуанинь (Железная Богиня Милосердия, Железная Бодхисаттва) - это полуферментированный (светлый) ..

18.90 р. Без налога: 18.90 р.