Заказать бесплатный звонок
Ваше имя
Телефон
Вопрос или комментарий

Тегуаньинь Ван (Премиум) Улун, Китай

<< Вернуться в каталог
Укажите ваши пожелания
Объем / вес
Кол шт
18.90 руб
В корзину
Тегуаньинь Ван (Премиум) Улун, Китай
  • Тегуаньинь Ван (Премиум) Улун, Китай
Rating
Производитель: Китай
Артикул: TEA-020
  • Описание

    Тегуанинь (Железная Богиня Милосердия, Железная Бодхисаттва) - это полуферментированный (светлый) улун. Производится в уезде Аньси в провинции Фуцзянь. Монахи выращивали чай в этой местности ещё при династии Тан (VІІ-ІХ вв.).

    Тегуаньинь входит в десятку знаменитых чаев Китая. Его вкус может считаться практически «эталонным» для улунов.

    Тегуаньинь - крупнолистовой чай.  Для его производства используются более зрелые листья, чем для зеленого чая. Сбор проводят летом до сезона дождей и осенью. Лист свернут плотными шариками. При заваривании они разбухают и разворачиваются в крупные листья с бурыми краями (характерный признак частичной ферментации).

    Неполная ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует кофеин (теин) и создает условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и пряно-фруктовый аромат.

    Полезные свойства: Тегуаньинь – это чай тонизирующий, освежающий. Снимает стресс, улучшает настроение, полезен после занятий спортом и йогой, после массажа, при умственных и физических нагрузках. Сдержание кофеина (теина) в нем не меньше, чем в кофе, однако он находится в связи с аминокислотами, и при обычном чаепитии не имеет негативного действия на сердечно-сосудистую систему.

    Очень полезен тегуанинь курильщикам и людям с заболеваниями легких: способствует расширению бронхов, выделению мокроты и кислородному обмену.

    Также он полезен диабетикам и людям с болезнями сердечно-сосудистой системы. Доказано, что зеленый чай (в т.ч. улуны) вымывает атеросклеротические бляшки, укрепляет стенки сосудов, вымывает холестерин.

    В Китае и Японии после сытной еды принято пить тегуанинь или зеленый чай для облегчения пищеварения.

    Ускоряя обмен веществ, Тегуанинь является мягким природным средством похудения. Как и зеленые чаи, тегуанинь улучшает кровообращение кожи, способствует ее омоложению.

    Цвет настоя: При заваривании способом „пролива“, получается настой прозрачный и яркий, почти бесцветный, с золотистым отливом.
    Аромат: нежный, цветочный, со сливочными нотами.
    Вкус: мягкий и очень тонкий, свежий, цветочно-пряный, медово-сладковатый, с долгим сладким послевкусием.
    Чем выше сортность, тем нежнее вкус чая.

    Способ заваривания „проливом“: Заварки берут из расчета 5-7 г на чайник объемом 200 мл. Использовать мягкую воду. Положить чай, залить кипятком, выждать ~ 3-5 секунд, и вылить (эту заварку не пьют, она нужна для распаривания чая, ею можно ополоснуть/прогреть чашки). Далее, заваривать слегка остуженным кипятком (~ 90-95° С), настаивая 20 секунд, после третьего заваривания время увеличивается на 10-20 секунд. Заваривать можно 5-8 раз, либо до тех пор, пока чай не отдаст весь свой вкус и аромат.

  • Характеристики
    Время
    Время 45-60 сек
    Количество
    Количество 5-7 гр. на 200 мл воды
    Температура
    Температура 90-95 °C
    Время употребления
    Время употребления первая половина дня
  • Написать отзыв
    Оценка:
    Введите код с картинки: