Чай Габа Алишань Улун Оолонг Тайваньский 25 г

Чай Габа Алишань улун (Улун с горы Алишань) - это тайваньский высокогорный улун бескислородной ферментации. При этом в чае образуется высокое количество ГАМК, полезной для мозга, нервной системы и сердца.

Чай выращивается в самом центре острова Тайвань, уезде Цзяи. Здесь находится горный хребет Алишань (Горы А Ли) высотой 2500 м. Алишань является национальным парком, охраняемым государством. Плантации расположены на высоте около 1400 м. Климат, особенности почвы и местные сорта чайных кустов определяют нежный и мягкий вкус чая.

Полезные свойства: Габа Чай Улун – это чай тонизирующий, освежающий. Улучшает настроение при депрессии, неврозах, бессонниице. Полезен людям с повышенном артериальным давлением. Его хорошо пить после занятий спортом и йогой, после массажа, при умственных и физических нагрузках, и в жаркую погоду. Повышает выносливость и стрессоустойчивость. Содержание кофеина (теина) в нем не меньше, чем в кофе. В Китае и Японии после сытной еды принято пить улуны или зеленый чай для облегчения пищеварения.

Внешний вид чая: Алишань Улун скручен как Тегуаньинь, но его „комочки“ мельче. Они плотные, аккуратные, чуть блестящие, цвета темно-зеленого с желтоватым оттенком. Аромат сухой заварки очень тонкий, свежий, цветочный. Ощущается, когда „согреваешь“ чай своим дыханием.

Цвет настоя: При заваривании „проливом“ настой яркий, прозрачный, бледно-желтый почти бесцветный, с зеленоватым оттенком.
Аромат: нежный, свежий, травянисто-цветочный.
Вкус: при заваривании проливом настой имеет мягкий вкус молочного гороха с цветочно-фруктовыми нотами и долгим сладковатым послевкусием. При заваривании больше двух минут проявляется терпкость. Чем выше сортность, тем нежнее вкус чая.

Способ заваривания „проливом“: Заварки берут из расчета 5 г на чайник объемом 200 мл. Использовать мягкую воду. Засыпать чай, залить кипятком, выждать ~ 3-5 секунд, и вылить (эту заварку не пьют, она нужна для распаривания чая, ею можно ополоснуть/прогреть чашки). Далее, заваривать слегка остуженным кипятком (~ 90° С), настаивая 20 секунд, после третьего заваривания время увеличивается на 10-20 секунд. Заваривать можно 7-8 раз, либо до тех пор, пока чай не отдаст весь свой вкус и аромат.