Смесь специй (масала) для приготовления горохового овощного супа в индийском стиле. Этой приправой можно заправить и мясной суп, чтобы придать ему восточный вкус и аромат.
Состав: асафетида, кориандр, кумин, куркума, пажитник, перец чили, голубиный горох, соль.
Рецепт индийского горохового супа:
500 г овощей (горошек 200 г, цветная капуста, кабачок, картофель), головка красного лука (~100г), 100 г помидоров, тамаринд сушеный 50 г1 20 г Самбар Масала.
Сварить 200 г гороха в 800 мл воды (варка 40 минут), и отставить. В это же время замочить 50 г тамаринда в 100 мл теплой воды на 30 минут. Вынуть мякоть тамаринда, и положить в кастрюлю с горохом.
Отдельно пожарить 100 г красного лука и 100 г резаных помидоров. К ним добавить порезанные овощи, 20 г Самбар Масала, и потушить 5 минут.
Эту зажарку положить в кастрюлю с горохом, добавить соль по вкусу и варить 20 минут. В конце положить свежую кинзу и петрушку по вкусу.
Вес: 100 г, коробка
самбар масала, самбхар масала, приправа для овощного супа, приправа для горохового супа
Нет вопросов об этом товаре.
