Молотая Корица Cinnamon Dalchini Karmeshu Банка с Дозатором 50 г, Индия

Молотая корица Cinnamon (Dalchini) Karmeshu – это ароматная специя для здоровья и кулинарных шедевров. У неё насыщенный сладковато-пряный вкус и тёплый аромат. Её получают из коры настоящего коричного дерева и измельчают до мелкого порошка, удобного для использования в кулинарии.

Пряность расфасована в пэт-банку с дозатором, что позволяет легко добавлять нужное количество специи в блюда и напитки.

Польза корицы для здоровья

✔ Источник антиоксидантов – помогает организму бороться со свободными радикалами.
✔ Поддерживает обмен веществ – улучшает пищеварение и помогает усваивать пищу.
✔ Натуральный антибактериальный эффект – способствует укреплению иммунитета.
✔ Стабилизирует уровень сахара в крови – рекомендуется в сбалансированном питании.

Как использовать корицу в кулинарии?

Корица – универсальная специя, которая идеально подходит для выпечки, десертов, напитков и даже основных блюд. Она добавляет тёплые восточные нотки и делает блюда более насыщенными. В Индии корица применяется не только в сладких блюдах и выпечке, но и в мясных, овощных блюдах, супах. Она входит в состав приправ масала для мяса и овощей. 

В Европе и России принято добавлять корицу при приготовлении десертов, выпечки, варений, компотов, безалкогольных напитков (в том числе, чая), ликеров, глинтвейна и пуша, маринадов и солений.

Рецепт индийского риса с корицей и пряностями

Этот ароматный рис с пряными нотками идеально подходит в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Ингредиенты:

• Длиннозёрный рис (басмати) – 200 г
• Вода – 400 мл
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Корица молотая Karmeshu – 1 ч. л.
• Зира – 1 ч. л.
• Куркума – ½ ч. л.
• Кардамон – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Миндаль или кешью – горсть (по желанию)

Приготовление:

1. Промойте рис в холодной воде.
2. В сотейнике растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.
3. Добавьте корицу, зиру, кардамон, куркуму и перемешайте.
4. Всыпьте рис, обжарьте 1–2 минуты, чтобы он пропитался специями.
5. Влейте горячую воду, посолите, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут.
6. Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё 10 минут. Перед подачей украсьте орехами.

Рецепт шарлотки с корицей

Этот нежный и ароматный кекс с яблоками и корицей – идеальный десерт к чаю или кофе.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 150 г
• Мука – 200 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Корица молотая Karmeshu – 1,5 ч. л.
• Яблоки – 2 шт.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Сливочное масло – 100 г
• Сметана – 100 мл

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавьте растопленное масло, сметану и перемешайте.
3. Введите просеянную муку с разрыхлителем, корицей и ванильным сахаром.
4. Очистите и нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
5. Выложите половину теста в форму, сверху разложите яблоки, затем покройте оставшимся тестом.
6. Выпекайте при 180°C около 40 минут.
7. Остудите и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Рецепт домашней выпечки с корицей – булочки «Синнабон»

Мягкие, воздушные булочки с корицей и сливочной глазурью – идеальное угощение для всей семьи.

Ингредиенты для теста:

• Молоко – 200 мл
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Мука – 400 г
• Соль – щепотка

Начинка:

• Корица молотая Karmeshu – 2 ч. л.
• Коричневый сахар – 4 ст. л.
• Сливочное масло – 50 г

Глазурь:

• Сливочный сыр – 100 г
• Сахарная пудра – 3 ст. л.
• Молоко – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в тёплом молоке с сахаром, дайте постоять 10 минут.
2. Добавьте яйцо, растопленное масло, соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто и оставьте подниматься на 1 час.
3. Раскатайте тесто в пласт, смажьте растопленным маслом, посыпьте корицей и сахаром.
4. Сверните рулетом, нарежьте на кусочки и выложите на противень.
5. Дайте подойти 20 минут, затем выпекайте при 180°C около 25 минут.
6. Для глазури смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и молоко. Полейте тёплые булочки.

Рецепт кофе с корицей – бодрящий и ароматный напиток

Корица придаёт кофе приятную пряную нотку и делает его более насыщенным.

Ингредиенты:

• Кофе молотый – 2 ч. л.
• Вода – 200 мл
• Корица молотая Karmeshu – ½ ч. л.
• Сахар или мёд – по вкусу
• Молоко или сливки – по желанию

Приготовление:

1. Заварите кофе в турке или кофеварке.
2. Добавьте корицу, перемешайте и дайте настояться 1–2 минуты.
3. Перелейте в чашку, добавьте сахар, мёд или молоко по вкусу.

Где использовать корицу?

✔ В выпечке и десертах – пироги, кексы, булочки, печенье.
✔ В напитках – кофе, чай, глинтвейн, горячее молоко.
✔ В блюдах из риса, кашах и мюсли – для приятного аромата.
✔ В маринадах и соусах – для пикантного вкуса мясных и овощных блюд.

Корица молотая Karmeshu – это натуральная специя, которая сделает ваши блюда ароматными и полезными!

Знаете ли вы, что...

В народной медицине корица применяется при простудных заболеваниях (в сочетании с медом), при болезнях сердца (понижает холестерин и поддерживает сердечную мышцу) и диабете (снижает уровень сахара). Корица содержит дубильные вещества, эфирные масла, калий, железо, фосфор, магний, кальций, цинк; витамины С, В1, В2, А.

Подробнее о применении корицы в народной медицине почитайте во вкладке "Что говорит Аюрведа".

Настоящую корицу можно купить в нашем магазине в Санкт-Петербурге или заказать на сайте с доставкой по городу и России.

Вес: 50 г, пэт-банка с дозатором
Производство: Индия