Кассия может заменить корицу - она имеет те же лекарственные свойства. Это - растения из одного рода.
Корица - это кора коричника цейлонского (лат. Cinnamomum ceylanicum). Кассия - коричника китайского (лат. Cinnamomum aromaticum) и ее называют корицей китайской. Поэтому, далее мы будем писать просто "корица".
Вкус (вирья): сладкий, острый и горький. Сухая и легкая, маслянистая. Послевкусие (випак) острый.
Действие согревающее.
Успокаивает и уменьшает Вату и Капху. При избыточном потреблении увеличивает Питту.
Корица - общеукрепляющее, потогонное и отхаркивающее средство при простуде и гриппе. Она особенно подходит для ослабленных людей.
Нормализует пищеварение, обмен веществ и циркуляцию крови. Корица укрепляет сердце, согревает почки и организм в целом. Устраняет токсины (аму).
Врачи аюрведы рекомендуют употреблять ее при зубной боли и мышечных болях. Корица входит в состав травяных сборов, биодобавок и натуральных зубных паст.
Польза корицы для здоровья - рецепты Аюрведы
1. Простуда, кашель, бронхит
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка меда
Смешайте, и принимайте 2-3 раза в день
2. Синусит с головной болью
Сделайте пасту из молотой корицы и воды. Нанесите на лоб над бровями и по обеим сторонам от крыльев носа.
3. Диарея
1/2 стакана простокваши или натурального йогурта
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 щепотка мускатного ореха
Смешайте, и принимайте по одной порции 2-3 раза в день.
4. Болезни сердца и слабый иммунитет. Разжижает кровь, расширяет сосуды, снижает холестерин, выводит шлаки.
1 чайная ложка молотой корицы
1/4 чайной ложки трикату или измельченную таблетку трикату
1 чайная ложка меда (при отсутствии аллергии на мед)
1 стакан кипятка 250 мл
Смешайте, и дайте настояться 10-15 минут. Принимайте 2 раза в день.
СРОК: ЯНВАРЬ 2025 г. Кассия - это палочки коры китайского коричника, ее называют "китайской корицей". Не бойтесь использовать кассию вместо корицы. Ведь, они родственники :)
Палочки корицы изготавливают из 6–10 слоев коры цейлонского коричника. Кассия имеет тот же вкус, свойства и применение, что и корица, но при этом – значительно дешевле.
Палочки кассии в кулинарии применяют как и корицу. Приправляют мясные и вегетарианские вторые блюда. Ее кладут в выпечку, кофе и чай, глинтвейн и пунш, алкогольные напитки, сбитень, соки и компоты. С ней готовят маринованные и соленые грибы и овощи.
Палочками кассии украшают блюда и подарки к празднику.
Польза для здоровья...
Устали ноги после тяжелого дня?
Налейте в большую емкость горячую воду, поместите в нее 2 или 3 палочки кассии. Опустите ноги в воду, и наслаждайтесь процедурой 20 минут.
Кассия не только согреет ноги и снимет усталость, но и убьет грибок.
Больше о пользе кассии для здоровья почитайте во вкладке "Что говорит Аюрведа".
Рецепты:
Чай с палочками корицы или кассии
- В ковшик налейте стакан воды и положите 1 палочку. Чтобы она дала вам больше аромата, лучше разломать ее на несколько кусочков. Доведите до кипения на сильном огне.
- Чай должен томиться на огне около 15 минут. Вы заметите, что вода приобрела светло-желтый цвет.
- Снимите с огня и дайте напитку настояться 10 минут, он изменит свой цвет на золотистый.
- Все, теперь вам только нужно процедить чай через сито.
Лайфхак: на этом отваре можно сварить кофе :)
Глинтвейн
Используйте нашу смесь специй для глинтвейна, чтобы приготовить этот согревающий напиток. А палочки добавьте в бокалы при сервировке.
Выпечка
Если вы не используете молоко для приготовления теста, нужно измельчить палочку в ступке или кофемолке. Смолоть будет трудновато, поэтому лучше купить молотую корицу.
Состав: кассия (палочки).
Вес: 50 гНет вопросов об этом товаре.
