Специя Зира Кумин Молотый баночка 30 г, Иран

Код товара: NUT-244
Доступность: На складе

  • 47.00 р.



Свой магазин и склад в СПб
Работаем с 2013 года
Интернет заказы 24/7

Молотая зира - это ароматная приправа восточной кухни. Одно из санскритских названий кумина - sugandhan - "хорошо пахнущий".

Зира имеет сильный горьковатый запах, немного ореховый. Пряность широко используется в кулинарии и выпечке. Молотый кумин входит в известные индийские пряные смеси масала "гарам-масала" и "карри". Кумин любят в мексиканской кухне. Молотый кумин добавляют в соус "Чили".

В пищу используют в основном семена кумина. Целые семена являются обязательной составляющей любого восточного плова. В Индии зиру добавляют в овощные блюда. В Киргизии зирой приправляют жареное мясо с овощами, добавляют для аромата в соусы, в маринад для мяса. В Узбекистане ей приправляют плов, холодные закуски, супы, горячие блюда, мучные изделия. В Армении, где молотая зира называется "чаман", используется для приготовления особого сорта сыровяленой плоской колбасы, называемой суджух.
В Болгарии зиру называют "кимион", ей приправляют чечевичный и фасолевый суп, тушеное и жареное мясо, рис, овощи, хлеб, соления, колбасные изделия, в том числе вяленые колбасы.

Знаете ли вы, что...
Есть и лекарственное применение пряности Зира (Кумин)

  • Зира благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, препятствует образованию тромбов и защищает сердце от инфаркта,
  • улучшает зрение и работу мозга,
  • улучшает аппетит, способствует пищеварению, укрепляет желудок и кишечник,
  • зира незаменима при метеоризме, спазмах в животе, диспепсии, 
  • из нее можно делать чай для детей при коликах, пониженном аппетите
  • облегчает самочувствие при нервном истощении и мигрени. 
  • примочки из отвара зиры - это эффективное антисептическое и заживляющее средство,
  • компрессы из молотых семян зиры в смеси с оливковым маслом или бобовой мукой помогают при опухлости суставов.

Часто кумин называют "индийским тмином". Но, тем не менее, кумин и тмин - разные пряности.

Вес: 30 г
Страна происхождения: Иран

Авторизация


зира кумин молотый, зира кумин, индийские специи, специи молотые, одна специя, приправа для плова, специи для мяса, специи для овощей, от метеоризма, при дисбактериозе