Кунжут (сезам) белый семена - это широко распространенная специя в азиатских странах, Индии, Бирме, Китае.
Мелкие, плоские, овальной формы семена сезама бывают желтого, шоколадного и черного оттенков. Белые семена – это очищенные от шелухи семечки. Кунжутное семя имеет ореховый, сладковатый вкус и едва различимый хруст.
Восточную пряность кунжут применяют в кулинарии: добавляют в мясо, к овощам, в суши и роллы, салаты, выпечку. Из кунжута готовят тахини и хумус.
Кунжутное семя применяют и в народной медицине. Оно содержит витамины группы В, А и Е, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты и фитоэстрогены. Кунжут особенно полезен для растущего организма и после 40 лет.
Возможно, Вам будет интересно
кунжут, одна специя, индийские специи, специи для мяса, специи для рыбы, специи для овощей, специи для выпечки