Корень куркумы (лат. Curcuma longa) в Аюрведе называется Харидра. В лечебных целях корень применяют в цельном и в молотом виде. Молотая куркума входит в большинство аюрведических лекарственных сборов и препаратов.
Куркума имеет вкус (вирья) острый, горький, вяжущий. Послевкусие (випак) острое. Действие согревающее. Харидара сухая, легкая, не маслянистая.
Подходит людям всех типов конституции.
Чем полезна куркума:
- Способствует пищеварению и похудению - сжигает жир и избыточный сахар крови.
- Действует как антибиотик.
- Помогает поддерживать нормальную кишечную флору. Глистогонное средство.
- Ветрогонное средство - снижает количество газов.
- Выводит мокроту из легких, облегчает кашель.
- Свойства адаптогена - повышает стрессоустойчивость, снижает тревожность.
- Лечебные свойства куркумы наружно используют при травме, артрите, геморрое, порезах, ранах, ожогах и кожных заболеваниях.
При использовании куркумы учитывайте, что она оставляет желтые пятна на одежде и коже.
Рецепты лечения куркумой
1. Молоко с куркумой. При простуде, кашле, боли и першении в горле (тонзиллит, фарингит), бронхите принимайте перед сном стакан горячего молока с ровной чайной ложкой молотой куркумы.
2. При порезах, ранах, грибковом поражении ногтей приложите смесь из 1/2 ч. л. куркумы и ч. л. геля алоэ к пораженному участку кожи.
3. Воспаление десен с отеком и язвочками - нанесите немного молотой куркумы прямо на пораженные участки.
4. Чтобы кожа была красивой, принимайте ежедневно капсулу с куркумой. Если беременная женщина регулярно принимает куркуму, то у ребенка будет великолепная кожа.
3. Профилактика меланомы - 1 щепотка или таблетка куркумы 2-3 раза в день.
4. Для защиты родинок от солнечного света смажьте их смесью из двух частей гхи (или топленого масла) и одной части куркумы.
5. При наружном геморрое смажьте его перед сном смесью из 1/2 чайной ложки куркумы одной чайной ложки гхи (или топленого масла).
6. Средство от фиброзно-кистозной мастопатии. Сделайте пасту 1/2 чайной ложки куркумы и 1 чайной ложки теплого касторового масла. Смазывайте грудь на ночь. Помните, что и кожа и белье окрасятся в желтый цвет.
7. При травме мышц или сустава с отеком приложите пасту из куркумы и воды.
8. При анемии: На 100 г простокваши или натурального йогурта добавьте ровную чайную ложку молотой куркумы. Съедайте натощак по одной порции утром и днем.
9. Снизить сахар в крови при диабете. Насыпьте порошок куркумы в желатиновые капсулы размера "00". Принимайте по 2 капсулы три раза в день за 5 минут до еды.
Молотый корень куркумы - ярко-оранжевая специя из семейства имбирных. Вкус специфический, немного жгучий.
В кулинарии порошок куркумы добавляют в супы, вторые блюда, рис, соусы, напитки и кондитерские изделия. С ней делают горячие маринады для салатов и применяют при домашнем консервировании капусты, перца и других овощей.
Её используют для приготовления отварного риса, плова и курицы карри.
Куркума входит в традиционные индийские смеси специй-масала, в том числе, приправы карри.
Блюда с добавлением куркумы аппетитны и полезны, с ярким желтым цветом.
Золотое молоко с куркумой. Рецепт приготовления:
- Молоко — 1 стакан;
- Куркума — 1 ровная чайная ложка;
- Кокосовая стружка — 1/2 чайной ложки;
- Черный перец — щепотка;
- Корица — 1/2 чайной ложки;
- Мед — 1 чайная ложка.
Приготовление:
- Смешайте в ковшике все ингредиенты, кроме меда, и поставьте на средний огонь. Нагревайте, периодически помешивая, до закипания, и снимите с огня.
- Процедите через марлю или ситечко.
- Дайте напитку 2 минутки охладиться, и растворите в нем мед.
- Пейте горячим. Для бодрости и жизненных сил пейте утром. При простуде или романтической встречей - вечером.
Лекарственные свойства куркумы
В её составе много кальция, железа, фосфора, йода, витаминов группы B, С и К. Куркума - природный антисептик, улучшает пищеварение, очищает кровь от шлаков, восстанавливает силы, помогает бороться с депрессией.
Куркума ускоряет обмен веществ, способствует нормализации веса. Народные целители рекомендуют ее для очищения печени и при заболеваниях суставов.
В Индии куркуму считают афродизиаком. Пасту из порошка куркумы наружно применяют при фурункулах, гнойных ранах, экземе, ушибах и растяжениях.
Подробнее о пользе куркумы почитайте во вкладке "Что говорит Аюрведа".
В нашем магазине в Санкт-Петербурге всегда купите натуральную куркуму из Индии. Молотую куркуму можно заказать на сайте с доставкой по СПб и России.
Вес: 100 г, коробка
Нет вопросов об этом товаре.
