Японский Зеленый Чай Матча Цена за 1 г

Матча или маття (букв. „Чайный порошок“) – это японский зеленый чай, перемолотый в пудру. Именно он используется в классической японской чайной церемонии.
Японцы укрывают чайные кусты от солнца за несколько недель до сбора листьев. После подвяливания, обработки паром, сушки и выдерживания в холоде, листья перетирают камнями в порошок.

Когда Вы пьете заваренный матча, Вы фактически поглощаете чайный лист, а следовательно, получаете все его полезные вещества, витамины, минералы, полифенолы и антиоксиданты. Вот почему, матча так полезен для здоровья. Он служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, старения и рака, регулирует уровень сахара и липидов в крови. Этот особый чай можно даже есть – в виде смузи, кремов, выпечки, мороженного и пр.

Аромат сухого матча травянистый. При заваривании вкус травянистый, с горчинкой.
Способ приготовления: Существует два основных способа приготовления матча: крепкий (койтя) и слабый (усутя). Перед завариванием чай можно просеять, чтобы убрать комки.
Небольшое количество матча засыпают в чашку, традиционно для этого используют бамбуковую ложку тясяку. Добавляют горячую воду (около 80 °C), и взбиваюн до однородной консистенции бамбуковым венчиком тясэн. Поскольку матча горький, его традиционно подают с небольшими сладостями.

Усутя, или слабый чай готовится из расчета, примерно 2 граммов порошка матча (две ложки тясяку или около половины чайной ложки) и 70 мл горячей воды на одну чашку. Усутя можно взбивать для образования пены или пить без пены по желанию. Чай усутя более светлый и чуть более горький по вкусу.

Койтя, или крепкий чай готовится из 4 граммов (4 ложки тясяку или одна полная чайная ложка) матча и около 50 мл горячей воды на чашку. Смесь по консистенции густая, и перемешивается медленными вращательными движениями, которые не создают пену. Вы можете смело экспериментировать с количеством заварки и воды, чтобы получить напиток, который нравится именно Вам.

Возможно, пить матча не всем понравится. Но многие любители зеленого чая в мире, и особенно приверженцы японских чаев, оценят его достоинства. Известно, что о вкусах не спорят. Бесспорно одно: чтобы что-то понять, нужно попробовать.