Лишань улун (Улун с Грушевой горы) известен как "Король чаев". Он имеет особый цветочно-фруктовый аромат, который не встречается в других тайваньских чаях. Его высокая цена обусловлена высоким качеством и ограниченным количеством производства (только два урожая в год).
Ли Шань (Грушевая гора) находится в центральной части Тайваня в уезде Тайчжун. Свое название она получила из-за грушевых садов, которые были основой экономики района в течение многих лет. Ныне гора славится превосходным чаем - самым дорогим на Тайване. Чайные плантации расположены на высоте от 1600 метров до 2600 метров. Это самые высокогорные плантации в мире. Высота над уровнем моря и субтропическое расположение Тайваня создают условия прохлады и туманов, что в комплексе с плодородными почвами стоит в основе высококачественного чая Лишань улун.
Полезные свойства:
• источник калия, кальция, цинка, магния, железа, марганца, фосфора, фтора и витамина С
• полезен после занятий спортом и йогой, после массажа, при умственных и физических нагрузках, курильщикам.
• замедляет процесс старения
• профилактика рака
• профилактика диабета
• уменьшает жировые отложения
• нейтрализует и выводит токсины
• снимает стресс
• источник энергии
• улучшает пищеварение
• источник антиоксидантов
• улучшает обмен веществ
• профилактика атеросклероза
• укрепляет зубы и кости
Внешний вид чая: Лишань Улун похож на Тегуаньинь, однако его „комочки“ мельче. Они плотные, аккуратные, чуть блестящие, цвета темно-зеленого с оливковым оттенком. Аромат сухой заварки очень тонкий, свежий, цветочно-фруктовый. Ощущается, когда „согреваешь“ чай своим дыханием.
Ферментация: средняя, прожарка слабая.
Цвет настоя: прозрачный, ярко-жёлтый.
Аромат: нежный, цветочный, сладкий.
Вкус: при заваривании „проливом“ мягкий, слегка маслянистый, с тонкими фруктово-медовыми нотками. Послевкусие: свежее, долгое, сладковатое. При заваривании больше двух минут появляется терпкость.
Чем выше сортность, тем нежнее вкус чая.
Способ заваривания „проливом“: Заварки берут из расчета 5 г на чайник объемом 200 мл. Использовать мягкую воду. Положить чай, залить кипятком, выждать ~ 3-5 секунд, и вылить (эту заварку не пьют, она нужна для распаривания чая, ею можно ополоснуть/прогреть чашки). Далее, заваривать слегка остуженным кипятком (~ 90-95° С), настаивая 20 секунд, после третьего заваривания время увеличивается на 10-20 секунд. Заваривать можно 7-8 раз, либо до тех пор, пока чай не отдаст весь свой вкус и аромат.
Вес: 30 г
Упаковка: крафт-пакет
Страна происхождения: Китай
Информация и происхождение чая
Заваривание
Нет вопросов об этом товаре.
