Новая партия вашего любимого чая.
Тегуаньинь (тигуанинь, те гуань инь) улун - крупнолистовой зеленый чай, который прошел ферментацию. Ферментированный зеленый чай вкуснее неферментированного, и в нем практически отсутствует терпкость.
Для изготовления улуна (оолонга) берут зрелые листья, и после ферментации скручивают их плотными шариками. При заваривании они разбухают, и разворачиваются в крупные листья с бурыми краями (характерный признак частичной ферментации).
Неполная ферментация сохраняет витамины, активизирует кофеин чая (теин), и создает условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и пряно-фруктовый аромат.
Полезные свойства:
Тегуаньинь – это чай тонизирующий, освежающий. Снимает стресс, улучшает настроение, полезен после занятий спортом и йогой, после массажа, при умственных и физических нагрузках, и особенно - после сытного обеда.
Содержание кофеина (который в чае называется теин) не меньше, чем в кофе.
Как заваривать Те Гуань Инь: можно "проливом", а можно заваривать в европейском стиле.
Способ заваривания "проливом" (многократно, на короткое время настаивания):Заварки берут из расчета 5-7 г на чайник объемом 200 мл. Использовать мягкую воду. Положить чай, залить кипятком, выждать ~ 3-5 секунд, и вылить (эту заварку не пьют, она нужна для распаривания чая, ею можно ополоснуть/прогреть чашки). Далее, заваривать слегка остуженным кипятком (~ 90-95° С), настаивая 20 секунд, после третьего заваривания время увеличивается на 10-20 секунд. Заваривать можно 7-9 раз, либо до тех пор, пока чай не отдаст весь свой вкус и аромат.
Вес: 30 г
Упаковка: крафт-пакет
Страна происхождения: Китай
Информация и происхождение чая
Заваривание
Нет вопросов об этом товаре.
