Прессованный чай Восточная красавица темный улун блин на развес 40 г

Блин слабой прессовки на развес, за грамм.

Улун "Восточная красавица", Дун Фан Мэй Жэнь или Пэн Фэн Ча - всемирно известный чай с острова Тайвань. Среди тайваньских улунов он обладает самой высокой степенью ферментации - 60%.

Главными районами-производителями являются северотайваньские уезды Синьчжу и Мяоли. За последние годы этот чай стали развивать в районе Тайбея (Пинлинь, Шидин). Считается, что название улуна "Восточная красавица" было дано в честь королеве Елизавете ІІ, которой чай очень понравился своим внешним видом. 

Чай собирают жарким летом, в июне-июле. На сырье идут пушистые почки и два листочка. Тайваньцы утверждают, что особый сладкий вкус спелых фруктов и меда у чая получается в результате поражения листьев трипсами Jacobiasca formosana. Из-за этого чайные кусты специально не обрабатывают пестицидами. Готовый чай имеет красивый пестрый цвет – от темно-янтарного,  до темно-бордового и даже темно-коричневого цвета. 

Способ заваривания „проливом“:

Заварки берут из расчета 5 г на чайник объемом 150-200 мл. Использовать мягкую воду.

Чайник и чашки прогреть кипятком. Заваривать слегка остуженным кипятком (около 90-95° С). Первую заварку вылить (эту заварку не пьют, она нужна для распаривания чая). Далее заваривать, настаивая  20-30 секунд, после третьего заваривания увеличивать время на 10-20 секунд. Заваривать можно 5-8 раз, либо до тех пор, пока чай не отдаст весь свой вкус и аромат.

Аромат: сладкий, фруктово-пряный.
Цвет настоя: желто-оранжевый.
Вкус: свежий, с нотами спелых фруктов и меда. Тонкое сладкое послевкусие.

Полезные свойства чая Восточная красавица

Этот чай хорош в любую погоду, утоляет жажду, согревает и расслабляет. Улучшает настроение, облегчает головную боль. Ему присущи все полезные свойства улунов. Выводит токсины и жиры, ускоряет обмен веществ. Повышает выносливость и стрессоустойчивость. Особенно полезен мужчинам и курильщикам.