Элитный крепкий чай с великолепным качеством листа и тонким вкусом - для ценителей темных (черных) улунов. Если вы только начинаете знакомство с улунами, лучше начать с Да Хун Пао - его вкус более понятен новичкам. А после, сравнить разные сорта чая, заваривая одновременно два вида - и сравнивая оттенки вкуса.
Улун (оолонг) "Восточная красавица", Дун Фан Мэй Жэнь или Пэн Фэн Ча - всемирно известный чай с острова Тайвань. Среди тайваньских улунов он обладает самой высокой степенью ферментации - 60%.
Главными районами-производителями являются северотайваньские уезды Синьчжу и Мяоли. За последние годы этот чай стали развивать в районе Тайбея (Пинлинь, Шидин).
Считается, что название улуна "Восточная красавица" было дано в честь королеве Елизавете ІІ, которой чай очень понравился своим внешним видом.
Чай собирают жарким летом, в июне-июле. На сырье идут пушистые почки и два листочка. Тайваньцы утверждают, что особый сладкий вкус спелых фруктов и меда у чая получается в результате поражения листьев трипсами Jacobiasca formosana. Из-за этого чайные кусты специально не обрабатывают пестицидами. Готовый чай имеет красивый пестрый цвет от темно-янтарного, до темно-бордового и даже темно-коричневого цвета.
Способ заваривания „проливом“: Заварки берут из расчета 5 г на чайник объемом 150-200 мл. Использовать мягкую воду. Чайник и чашки прогреть кипятком. Заваривать слегка остуженным кипятком (около 90-95°С). Первую заварку вылить (эту заварку не пьют, она нужна для распаривания чая). Далее заваривать, настаивая 20-30 секунд, после третьего заваривания увеличивать время на 10-20 секунд. Заваривать можно 5-6 раз, либо до тех пор, пока чай не отдаст весь свой вкус и аромат.
Аромат: насыщенный, сладкий, фруктово-пряный.
Цвет настоя от оранжевого до темно-янтарного.
Вкус: плотный, спелых фруктов с медовыми нотками. Тонкое сладкое послевкусие.
Полезные свойства чая Восточная красавица
Тонизирует, улучшает настроение. Повышает выносливость и стрессоустойчивость. Особенно полезен мужчинам, курильщикам и людям умственного труда.
Вес: 20 г
Упаковка: крафт-пакет
Информация и происхождение чая
Заваривание
Нет вопросов об этом товаре.
